卜蜂莲花进军快捷店市场 在上海推出“生活站”门店
2011-12-28 09:22:08   来源:   更多精彩讨论进入论坛

正大集团下属零售企业卜蜂莲花昨日宣告将大举杀入快捷店市场,这是继大型购物中心、精品超市两大零售业态之后,推出“卜蜂莲花生活站”。

正大集团下属零售企业卜蜂莲花昨日宣告将大举杀入快捷店市场,这是继大型购物中心、精品超市两大零售业态之后,推出“卜蜂莲花生活站”。

卜蜂莲花

  卜蜂莲花全国新商业模式部副总裁谭忠正昨日在“卜蜂莲花生活站”首店开业仪式上告诉记者,未来5年计划在中国一线城市的市中心区域开设1000家,单在上海淮海路上,就准备开出5家快捷店。

  据了解,“卜蜂莲花生活站”的第一家门店位于上海淮海东路和云南路交叉口,面积为468平方米,主要销售食品和洗护、家居用品,其中进口食品比重接近60%。

  谭忠正介绍,和一般面积在100-300平方米的便利店相比,快捷店的面积在300-700平方米之间,销售的商品品种也达到近1万种,超过便利店的3000多种,此外,快捷店还引入了星巴克、东京咖喱、石狩寿司等店中店。

  根据卜蜂莲花方面的测算,首家快捷店每日营业额若能达到10万元以上,那么第一年就可实现经营性赢利,5年可收回全部投资。“一旦样板点试水成功,我们将加快推进开店速度。”

  谭忠正透露,“不仅是卜蜂莲花,沃尔玛和乐购现在也都开始在市中心区域发展小型超市。”此外,随着竞争的加剧,目前在一、二线城市开设大卖场的难度越来越高,也逼迫卜蜂莲花将主力发展业态转向快捷店等。

  “不过,这并不等于我们放弃新开大卖场。”谭忠正说,卜蜂莲花明年将增加20多家新店,其中包括2家快捷店,以及4家标准超市。

  此外,快捷店之后,卜蜂莲花还准备在中国引入标准超市、便利店等更多商业业态,明年首家标准超市就会在上海开出。据谭忠正介绍,卜蜂莲花在中国将发展九种商业模式,分别是大卖场、超级市场、快捷店、便利店、电子商务、商品开发、供应链、商业地产和百货商店。

  星巴克+咖喱饭

  深夜,买好新鲜水果、卷心菜、排骨后,在店里的星巴克柜台前点一杯咖啡,坐下来悠闲地品尝,然后拎着购物袋回家今后,这样24小时营业的“多功能店中店”可能会出现在上海的街头巷尾。今天起,一家名为“生活站”的小店正式亮相淮海东路,与普通的便利店、标超等零售业态不同,它是一种新型的快捷店,除了提供生鲜、零食、家具用品等约1万种商品外,店内还设有星巴克咖啡馆、寿司小店、咖喱饭专区等。

  “生活站将为周边白领提供8小时以外的生活解决方案。顾客在店里不仅能品尝现制的咖啡、简餐、小吃、点心,还能买到新鲜蔬菜、肉制品等。”卜蜂莲花生活站负责人谭忠正表示。

  实现“迷你一站式”购物

  “生活站”位于淮海东路云南路交叉口,面积468平方米。乍一看,以为是来到了一家面积较大的便利店,零食、洗护用品、家居用品等商品醒目地放在货架上。但仔细逛一圈,会发现很多商品都是普通便利店内找不到的,如大量新鲜水果和蔬菜、肉制品,在冷柜区,除了鸡肉丸、薯条、狮子头等食品外,还有南美白虾等特色食品,店内60%以上的食品都是进口的。“对于像我这样下班很晚的人来说,白天没时间买菜,晚上往往想买点新鲜肉炖个汤,结果菜场、超市都关门了。”家住淮海东路附近的周小姐表示,这样的“生活站”尤其对晚归族的胃口,“下班后路过时,顺便买点菜和水果,回去自己烧。虽然价格比菜场要高出不少,但非常方便。”

  快捷店小资味道十足

  该“生活站”还有一大特色是业态组合非常“奇特”,例如,在日用品货架旁,却是热气腾腾的东京咖喱饭专区,顾客还能坐下来品尝厨师现场烤制的章鱼小丸子。寿司区、鲜榨果汁区、烤鸡肉串专区等都和放满商品的货架“混搭”在一起。目前,包括星巴克及一些现制食品区营业时间到晚上11点,整家店24小时营业,营业时间未来还有可能调整。

  卜蜂莲花生活站负责人谭忠正透露,接下来还会在人民广场等地开出更多的分店,计划5年内在全国开出1000家生活站,“将以上海等大城市为主,选址主要在市中心区域,其中在淮海路上,我们计划至少要开出5家生活站。”这一全新的零售模式能否获得沪上市民的青睐,还需拭目以待。

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